点击图片进入下一页>>  苹果是最容易见

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2021-06-29 19:51

  成长时未套袋的苹果虽然外表不好看,但糖的含量非常高。从初春到夏天,这期间的苹果是贮藏过的苹果,所以味道不是非常新鲜。

  选择和购买苹果时,应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者。

  苹果是最容易见到的水果之一, 苹果的品种不少,各种品种在外观、果肉特征方面各有不同,适用季节和各种作用与功效的实用性也大不相同。 表面色泽:色泽均匀而鲜艳,表面洁净光亮,红者艳如珊瑚、玛瑙,青者黄里透出微红。

  气味与滋味:具备本品种的香气,国光滋味酸甜稍淡,吃起来清脆;而红玉及鸡冠,颜色相似,苹果酸度较大。 (图片出处:CFP)

怎么挑好的苹果

  新鲜的苹果表皮发黏,并且能看到一层白霜,这并非由于打过蜡,而是一层天然的蜡性物质,可以保护苹果。另外,有的苹果吃起来像加了蜜般香甜,这是由于遭到阳光的充分照射后,在果实中形成一种特殊的糖类,这种糖渗透压非常高,可以吸收周围组织的水分,所以吃起来就像加了蜜一样。

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  劣质的苹果吃起来水分不足,好似木渣。

  三类苹果 主要有国光、红玉、翠玉、鸡冠、可口香、绿青大等。 表面色泽:这种苹果色泽不一,但均具备光泽,洁净。

怎么挑好的苹果

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  新鲜苹果应该结实、松脆、色泽美观;成熟苹果有肯定的香味、质地紧密、易于储存;未成熟的苹果颜色不好、也没香味、储藏后可能外形皱缩;过熟的苹果在表面轻轻加点重压非常易凹陷。苹果冷冻一段时间后能显示出内部损伤和碰撞伤痕。不规则的棕黄色或棕色伤斑不会紧急影响苹果的食用水平。

  然而怎么样挑选苹果却成了难点。

  苹果通常应选择表皮光洁无伤痕,色泽鲜艳(表明比较成熟),肉质嫩软,味正质脆奢;用手握试苹果的硬软状况,太硬者未熟,太软者过熟,软硬适度为佳,用手掂量,假如重量轻则是肉质松绵,通常觉得水平不佳。

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